Sábado 7 de enero
– 12h: Showcooking arroces Restaurante El Sorrell
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- Chef: Jesús Manuel Ardite Pomata
- Arroz de sepia, atún, gambas y ajos tiernos
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– 13h: Showcooking arroces Restaurante Diurno
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- Chef: José Gustavo Pérez Verdu
- Arroz de corvina, gamba roja de Dénia y pulpo de roca
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– 14h: Showcooking arroces Hotel Hospes Amérigo
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- Chef: Javier Tortosa Hernández
- Arroz de secreto ibérico, calçot, alcachofa y ajos tiernos
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– 16h30: Visita teatralizada – Personajes del castillo Zayyán (señor de la alcazaba), Jaime II (rey de Aragón), Remigio Fuster «El bombas» (artillero Guerra Independencia) y Marqués de Asfeld (mariscal francés Guerra de Sucesión).
Domingo 8 de enero
– 12h: Showcooking arroces Grupo Juan XXIII
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- Chef: Ignacio Blázquez Soro
- Arroz de tuétano y manteca de buey
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– 13h: Showcooking arroces Restaurante Jorge
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- Chef: Oscar Cerdá Jiménez
- Arroz de gamba roja y chipirones
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– 14h: Showcooking arroces Restaurante Alroze – Casa Riquelme
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- Chef: Moncho Riquelme
- Arroz de gallina de mar, gambas y ajos tiernos
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– 16h30: Visita teatralizada – personajes del castillo : Cántara (princesa musulmana), Conde de Lumiares (erudito, arqueólogo), Richard Siburch (coronel inglés Guerra Sucesión) y Catherine Siburch (su esposa).
Lunes 9 de enero
– 12h: Alicante Gastro Experience. Conoce la historia de Alicante a través de degustaciones de productos tradicionales
Martes 10 de enero
– 12h: Alicante Gastro Experience. Conoce la historia de Alicante a través de degustaciones de productos tradicionales
Miércoles 11 de enero
– 12h: Alicante Gastro Experience. Conoce la historia de Alicante a través de degustaciones de productos tradicionales
Jueves 12 de enero
– 10h: Taller sensorial de especias
– 12h: Alicante Gastro Experience. Conoce la historia de Alicante a través de degustaciones de productos tradicionales
Viernes 13 de enero
– 12h: Alicante Gastro Experience. Conoce la historia de Alicante a través de degustaciones de productos tradicionales
Sábado 14 de enero
– 12h: Showcooking arroces Restaurante Nuevo Manolín
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- Chef: Javier Villegas
- Arroz con pieles de bacalao
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– 13h: Showcooking arroces Restaurante Racó del Pla
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- Chef: José Gómez Martínez
- Arroz con pata de ternera y garbanzos
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– 14h: Showcooking arroces Restaurante Espacio Montoro
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- Chef: Adrián de Aller
- Arroz de cocotxas a la brasa, ventrisca de atún curada y bogavante
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– 16h30: Visita teatralizada – Personajes del castillo Cántara (princesa musulmana), Marqués de Asfeld (mariscal francés Guerra Sucesión), Richard Siburch (coronel inglés Guerra Sucesión) y Catherine Siburch (su esposa).
Domingo 15 de enero
– 12h: Showcooking arroces Hotel Meliá Alicante
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- Chef: Ginés Lorente
- Arroz bomba con pulpo de bahía braseado y ali oli de ñora
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– 13h: Showcooking arroces Restaurante Taverna Racó del Pla
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- Chef: José Andrés Sánchez
- Arroz de lagarto ibérico con habitas baby
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– 14h: Showcooking arroces El portal Taberna & Wines
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- Chef: Sergio Sierra
- Arroz de boletus y sepionet
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– 16h30: Visita teatralizada – Personajes del castillo Cántara (princesa musulmana), Remigio Fuster «El Bombas» (artillero Guerra Independencia), Richard Siburch (coronel inglés Guerra Sucesión) y Catherine Siburch (su esposa).